无公害蔬菜是指没有污染的，优质安全，富含营养的一类农产品。也就是我们平常所讲的“放心菜”。 它主要有四项指标，即农药残留、重金属、硝酸盐、有害微生物含量。

　　无公害蔬菜种植技术

　　基地选择：生产基地应该选择在远离废气、废水、废物的工厂和过往车辆较多的公路，选择在水域的上游和上风口。如果土地施过高毒高残留农药或者偏施某些化肥的，容易造成土壤污染，这样的土地就需要经过治理以后才能作为无公害蔬菜的生产基地。而且生产基地最好能连片，这样有利于维护无公害蔬菜所需的生长环境。

　　品种选择：选择优良品种是无公害蔬菜生产的基础。我们在选择品种时，要因地制宜的选用抗病、优质、高产的品种，这样可以减少施肥和用药量，有利于防止化肥和农药污染。这是无公害蔬菜生产最经济、最有效的措施。

　　品种选好以后，一般要进行消毒，以杀死其表面的病菌，常用的消毒方法有温汤浸种消毒和药剂拌种法。温汤浸种消毒就是把种子倒进55度的水中，浸种消毒15分钟，然后把温汤倒掉，再浸种12小时，就可拿出来播种了。注意水温要控制在55度左右。

　　药剂拌种法是用种子量千分之二的50%多菌灵可湿性粉剂和种子混合进行拌种，拌好后就可直接进行播种。

　　穴盘育苗经济省工

　　搬运方便，在移栽时由于土块比较小，根系比较发达，可以把整个土很轻易的带起来，对根系的损伤特别小，移栽以后秧苗的恢复速度特别快，基本上没有出现蹲苗现象，栽下去就活。在育苗期间，主要是做好一个水份的管理。在没有发芽时，可以用遮阳网把它盖起来，起到很好的保湿作用，出苗后，要及时浇水，保持土壤湿润，使苗正常生长。

　　无公害蔬菜种植整地

　　秧苗的长势喜人，接下来就是整地定植了。整地需要深翻土地，作深沟高畦，这样有利于排水，使蔬菜的根系发达，提高产量，减少病虫害的发生。

　　无公害蔬菜种植合理施肥

　　施基肥的目的是为蔬菜的生长创造一个好的肥料供应基础。施基肥要“足而全”。整好地以后，在中间开一条沟， 有机肥放底层，然后洒上复合肥。一般每亩施腐熟的有机肥1500公斤，复合肥20公斤。然后覆土。

　　有机肥一定要经过腐熟，杀死里面的病原菌，以减少蔬菜病虫害的发生。施追肥按照不同的作物而定，为了达到无公害蔬菜标准，施追肥时前期可以适当重施，后期要轻施，而且施追肥后不能马上进行采收，要有一定的间隔期，以减少硝酸盐在蔬菜中的含量。

　　无公害蔬菜的施肥技术

　　1、肥料种类

　　①农家肥：如堆肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥等。其中，应大力提倡高温堆肥。

　　②生物菌肥：包括腐殖酸类肥料、根瘤菌肥料、磷细菌肥料、复合微生物肥料等。

　　③无机矿质肥料：如矿物钾肥和硫酸钾、矿物磷肥等。

　　④微量元素肥料：即以铜、铁、硼、锌、锰、钼等微量元素及有益元素为主配制的肥料。

　　⑤其它肥料：如骨粉、氨基酸残渣、家畜加工废料、糖厂废料等。

　　2、注意事项

　　①禁止使用硝态氮肥。不同类型的蔬菜，硝酸盐的累积程度有着很大差异，一般是叶菜高于瓜菜，瓜菜高于果菜。另外，同一种蔬菜在不同气候条件下，硝酸盐含量也有差异，一般高温强光下，硝酸盐积累少。反之，低温弱光下，硝酸盐大量积累，在施肥过程中，应考虑蔬菜的种类、栽培季节和气候条件等，掌握合理的化肥用量，确保硝酸盐含量在无公害蔬菜的规定范围之内。

　　②控制用量，一般每亩不超过25公斤。配施生物氮肥是解决限用化学肥料的有效途径之一。磷、钾肥对增加蔬菜抗逆性有着明显作用，对马铃薯、菊芋、甘薯、生姜等块茎的膨大效果更为明显，所以蔬菜生长期内，应注意增施磷、钾肥。

　　③少用叶面喷肥。化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例为2：1。

　　④人粪尿及厩肥要充分发酵腐熟，追肥后要浇清水冲洗。

　　⑤早施、深施可以减少氮素挥发，延长供肥时间，提高氮素利用率。早施则利于植株早发快长，延长肥效，减轻硝酸盐积累。一般铵态氮施于6厘米以下土层，尿素施于10厘米以下土层。

　　⑥最后一次追施化肥应在收获前30天进行。

　　无公害蔬菜种植防虫技术

　　1、草木灰液治虫：每亩用草木灰10公斤对水50公斤浸泡24小时，取滤液喷洒可有效地防治蚜虫、黄守虫。如果在草术灰液中加入适量的敌百虫，可增强药液的触杀熏蒸作用，提高防效。若葱、蒜、韭菜受蝇、葱蝇蛆虫危害，每667平方米沟施或撒施草木灰20公斤～30公斤，既治蛆又增产。

　　2、烟草灰虫法：烟草杀虫，安全无公害、原料广泛、成本低廉，杀虫力强，它主要用于防治蚜虫、蜡象、蝇蛆等。配制前将烟草与水按1：40比例称取，先将烟叶撕碎后用10份开水浸泡并加盖盖好，待水温降至约20℃时，净浸泡的烟叶揉搓，直至无较浓汁液时捞出烟叶，放入另外10份水中继续揉搓4次后滤渣涝出烟叶，放入另外10份不中继续揉搓4次后滤渣涝出烟叶，将烟汁全部混合，用于田间防虫，每亩喷洒量约50公斤。

　　3、蓖麻叶杀虫法：蓖麻原料易得，杀虫效果好，喷施后对作物还有追补有机肥之效。此法可有效防治蔬菜蚜虫、菜青虫、蝇蛆、地老虎、金龟子、小菜蛾等多种害虫。可将蓖麻叶捣汁加水3-5倍，浸泡12小时后喷洒叶面。也可将蓖麻叶加水3-5倍，浸泡12小时后喷洒叶面。也可将蓖麻叶晒干研粉后掺土施用。还可以将蓖麻子油加水5倍，抒搓浸泡12小时，施用时选择晴天黄错进喷洒，每亩用药液20-40公斤，注意随配随用。

　　4、尿洗合剂治菜蚜：用洗衣粉、尿素、水按1：4：400的比例制成水剂，防治菜蚜，杀虫率达90%以上。

　　5、红糖液防治病害：红糖300克溶于500毫升清水中，加入10克白衣酵母，置于温室或大棚内，每天搅拌一次，发酵15天～20天，待其表面出现白膜层为止。然后将此发酵液再加入米醋、烧酒各100克，对水100公斤，每隔10天一次，连喷4次～5次，防治黄瓜细菌性斑点病和灰霉病有良好效果。

　　6、猪胆液治病虫：10%浓度的猪胆液加适量小苏打、洗衣粉，能防治茄子立枯病、辣椒炭疽病，能驱赶长豆角、四季豆、瓜类等蔬菜上的蚜虫、菜青虫、蜗牛等多种害虫。稀释液可保持10天有效。

　　7、兔粪治地老虎：每10公斤水加兔粪1公斤，装入瓦缸内密封沤15天～20天，用时搅拌均匀，浇于瓜菜根部，可防治地老虎。

　　8、石灰除蜗牛：雨季地势低洼、土壤湿度大的菜地生长的叶菜类蔬菜，易受蜗牛危害，一般用药剂防治难以奏效。抓住晴天或阴天露水干后空气湿度较小的时机，将过筛的干细石灰粉撒于莱克四周或菜行间土面上。当蜗牛爬过，身上所沾石灰会使其软体干燥失水死亡，但阴雨天使用该法杀虫无效。

　　9、面粉糊粘红蜘蛛：取250克面粉，加2公斤水调湿，放在盆或桶内，再加入8公斤开水充分搅拌均匀，冷却后直接喷洒在被红蜘蛛为害的菜叶背面，大约10分钟后，红蜘蛛就会被面糊粘住而死。喷施时间以下午2时后为佳。

　　10、以虫治虫法：从田间抢收僵死的菜青虫10o克，捣碎后加水200克浸泡，24小时后过滤取清液，用50公斤清水稀释，加洗衣粉50克充分搅拌后，喷洒在菜青虫为害的蔬菜上，具有显著的防治效果。