山东金乡县是我国最大的大蒜标准化示范基地县，大蒜产业市场化的不断加深、标准化和产业化越来越高，渐渐转向了工业化道路，品牌农业的效应也在进一步加深。山东大蒜价格行情也保持了相对稳定。

　　山东金乡县大蒜生产标准化

　　近年来，金乡县相继建起无公害大蒜生产基地和有机大蒜生产基地，从减少化肥农药施用量，金乡大蒜真正成为无公害食品和有机食品。金乡县还建立农药化肥残留检测中心，对大蒜及生产资料进行质量检测，金乡大蒜多项指标达到了国际标准。

　　山东金乡县大蒜生产工业化

　　金乡县以农副产品出口加工为主的民营企业蓬勃发展。研制开发出蒜油、蒜粉、蒜素等深加工产品40多种，被命名为全国农副产品加工示范基地。抓好大蒜等农产品精深加工上面，瞄准科技含量高、附加值高、外向度高的精深加工项目招商引资、大上项目，努力把大蒜产业做得更大更强。随着大蒜产业的不断升级，当地企业也在进一步的发展壮大。

　　2008年5月12日山东金乡县大蒜价格

　　山东金乡：前期根片2400-2500元/吨，中期2200元/吨，蒜芯片1900元/吨，饲料用的次片1400-1500元/ 吨，净片3000-3300元/吨，冷库蒜生产根片2000-2100元/吨。

　　白蒜 出口级6.5 0.37元/斤左右 出库蒜交易少

　　白蒜 出口级6.0 0.20元/斤 出库蒜交易少

　　白蒜 出口级5.5 0.12斤左右 出库蒜交易多

　　白蒜 出口级5.0 0.10元/斤左右 出库蒜交易多

　　白蒜 出口级4.5 0.08元/斤 左右 出库蒜交易少

　　白蒜 内销市场5-6次品蒜 0.11元/斤左右 出库蒜交易多

　　红蒜 脱水蒜4.5-5.5 0.10 出库蒜蒜片场

　　红蒜 通货5.0-6.0 0.07左右元/斤 出库蒜交易多

　　红蒜 出口级6.0 0.15元/斤 出库蒜交易多

　　红蒜 出口级5.5 0.08元/斤 出库蒜交易多

　　红蒜 出口级5.0 0.06元/斤 出库蒜交易多

　　红蒜 市场蒜5.0-5.5 0.06元/斤价格乱交易多

　　红蒜 市场蒜5.0-6.0 0.08/斤左右 价格乱交易多