山西省太谷壶瓶枣被国家质检总局正式批准实施地理标志产品保护，保护范围涉及太谷县小白乡、明星镇等9个乡镇。今后，除以上地区外，其余地区的产品禁止使用“太谷壶瓶枣”名称。

　　山西省太谷壶瓶枣已有2000年的栽培历史，其个大、肉厚、皮薄、味甜的特点广受青睐。2002年以来，太谷县小白乡建起万亩红枣标准化示范基地，并全面实施标准化种植管理模式，同时成立了太谷县兴谷枣业有限公司，结束了壶瓶枣在本地没有加工企业的历史。

　　在当地生产和加工水平提升后，太谷县又鼓励枣农和企业联手成立壶瓶枣合作社，合作社成立之后，社里技术员逐步引导社内枣农按技术规程进行生产，并对产前、产中、产后全过程实施监督。合作社通过加大先进的农业技术成果推广力度，建立壶瓶枣质量档案，对壶瓶枣农药残留进行严格检验等措施，使壶瓶枣产业在生产、加工、销售一体化的农业产业化道路健康发展。(记者 刘刚)